Gönderen Konu: börek çörek (yemek ve pasta tarifleri)  (Okunma sayısı 9150 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı |Ayşe|

  • Super Mod
  • *
  • İleti: 860
  • Ben sana sevmeyi öğretemedim sende bana unutmayı.
börek çörek (yemek ve pasta tarifleri)
« : 07 Mart, 2008, 09:55:14 »
SODALI BÖREK
/>Kategori: Borekler
/>Sodalı Böreğin yapımı çok kolay. Ve çok lezzetli oluyor.
/>
/>
/>
/>malzemeler:
/>
/>250 gr az yağlı beyaz peynir
/>1 su bardağı doğranmış maydanoz
/>4 adet yufka
/>2 yemek kaşığı tereyağı
/>40 cl maden suyu (iki şişe)
/>2 yumurta
/>hazırlanması:
/>
/>1. İç malzemeyi hazırlamak için peyniri ezip doğranmış maydanozlarla karıştırın.
/>
/>2. Dikdörtgen bir fırın tepsisini veya 30 cm çapında yuvarlak bir tepsiyi yağlayın. 1 yufkayı bütün olarak tepsiye serin. (yufka tepsinin kenarlarından dışa doğru sarkacaktır.)
/>
/>3. İkinci yufkayı ikiye bölün. her bir parçayı kırıştırarak tepsiye eşit şekilde serin. üçüncü yufkayı da ikiye bölün. bu defa sadece bir yarısını tepsiye serin.
/>
/>4. Peynirli ve maydanozlu için tamamını tepsideki 2,5 yufkanın üzerine yayın.
/>
/>5. Üçüncü yufkanın kalan yarısını peynirli için üzerine kırışık olarak serin. son yufkanın kenar kısımlarını genişçe koparıp orta kısmını bütün olarak bırakın.
/>6. Kopardığınız kenarları parça parça tepsiye yayın. tepsinin en altına serdiğiniz ve dışına sarkan yufkayı iç tarafa çevirip tepsinin şekline göre katlayın.
/>
/>7. Ortası kalan yufkayı tepsiye serin. kenarına taşan kısımları böreğin altına sıkıştırın. böreği kuru halde iken istediğiniz büyüklükte dilimleyin.
/>
/>8. Tereyağını eritin. sırasıyla 2 şişe maden suyunu ve 2 yumurtayı ekleyin. (önce yumurtaları eklerseniz tereyağının sıcaklığıyla pişerler.) bir tel yardımıyla çırpın. karışımı kesilmiş yufkaların üzerine gezdirin. en az 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
/>
/>9. Önceden ısınmış 200C fırında 30-40 dakika pişirin. (maden suyundan dolayı üzerleri tam kızarmayacaktır.)

Çevrimdışı |Ayşe|

  • Super Mod
  • *
  • İleti: 860
  • Ben sana sevmeyi öğretemedim sende bana unutmayı.
börek çörek (yemek ve pasta tarifleri)
« Yanıtla #1 : 07 Mart, 2008, 09:56:18 »
GALETALI SİGARA BÖREĞİ
/>Kategori: Borekler
/>
/>
/>
/>
/>Malzemeler:
/>
/>
/>- 4 Yufka
/>- 1 adet yumurta
/>
/>- Yarım su bardağı süt
/>
/>- Kızartmak için sıvı yağ
/>
/>- Galeta unu
/>
/>
/>
/>İç malzemesi
/>
/>- 1 su bardağı lor
/>
/>- Maydanoz
/>
/>- Tuz
/>
/>- Karabiber
/>
/>
/>
/>
/>
/>Yapılışı:
/>Yufkaları 4'e bölün. Dörde böldüğünüz çeyrek dilimleri tekrar 2 ye bölün Ve iki katlı sigara börekleri sarın. 1 yumurta'nın içine sütü katıp iyice çırpın. Sigara böreklerini sütlü karışıma bulayın. Bir kabın içine galeta unu koyun. Sütlü karışımdan çıkardığınız sigara böreklerini galetaya bulayın. Yağda kızartın. Yalnız yağ orta ateşte olsun. Çünkü galetalar çok çabuk yanıyor. İçi pişmeden kalıyor.
/>
/>Afiyet olsun.

Çevrimdışı |Ayşe|

  • Super Mod
  • *
  • İleti: 860
  • Ben sana sevmeyi öğretemedim sende bana unutmayı.
börek çörek (yemek ve pasta tarifleri)
« Yanıtla #2 : 07 Mart, 2008, 10:01:09 »

/>
/>
/>
/>Malzemeler
/>İçi İçin:
/>½ Kg Yağlı Kıyma
/>5 Adet Soğan (ince doğranmış)
/>1 Çay Kaşığı Karabiber
/>1 Çay kaşığı Pulbiber
/>100 gr Ceviziçi
/>1 Paket Margarin
/>Yeterince Tuz
/>
/>
/>Dışı İçin:
/>½ Kg İki Kere Çekilmiş Yağsız Kıyma
/>250 gr İnce Bulgur
/>Biraz Tuz
/>1 Adet Rendelenmiş Soğan
/>1 Tatlı Kaşığı Salça
/>
/>
/>Sos İçin:
/>1 Çorba Kaşığı Margarin
/>1 Tatlı Kaşığı Salça
/>1.5 Su Bardağı Su
/>Tuz
/>Yemeğin Tarifi
/>Önce içli köftenin içini hazırlayalım. Bir tencerede yağ tuz soğan ve kıymayı kavuralım. Soğanlar sararınca biberleri ve ceviz içini ilave edelim. Bir müddet hepsini kavuralım. Daha sonra ocaktan indirip soğumaya bırakalım. Şimdi dış malzemeyi hazırlayalım. Tüm malzemeyi karıştıralım. Karışımı macun kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.(Yoğururken elinizi suyla sürekli ıslatın)
/>Dış eti ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım. Şekilde gördüğünüz gibi dış eti elinizle içi oyuk yuvarlak haline getirelim.
/>Donmaya bıraktığımız iç malzemeden fındık büyüklüğünde parçalar alıp içine koyalım ve yuvarlayıp kapatalım. Tencerede yağı eritelim. Salça ve su ilave edelim. Kaynayınca tuz ekleyip köfteleri 5-10 dakika haşlayalım.
/>(Netten alıntıdır...)

Çevrimdışı |Ayşe|

  • Super Mod
  • *
  • İleti: 860
  • Ben sana sevmeyi öğretemedim sende bana unutmayı.
börek çörek (yemek ve pasta tarifleri)
« Yanıtla #3 : 07 Mart, 2008, 10:06:14 »
Hoşmerim
/>Malzemeler
/>250 gr margarin
/>500 gr lor peyniri
/>60 gr irmik
/>750 gr tozşeker
/>2 Su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un
/>Süslemek için : Antepfıstığı
/>Hazırlanışı
/>Margarin ve peyniri iyice eritip, bir karışım haline getirin.
/>Daha sonra irmiği katın ve iyice karıştırın.
/>Karıştırmaya ara vermeden unu yedirin.
/>Şekeri ekleyip, karıştırın.
/>Şeker eridikten sonra hazırladığınız hamuru yağladığınız fırın tepsisine yayın.
/>Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin.
/>Baklava şeklinde kestikten sonra kıyılmış antepfıstığı ile süsleyip, servis yapın.
/>
/>AFİYET OLSUNN..

Çevrimdışı |Ayşe|

  • Super Mod
  • *
  • İleti: 860
  • Ben sana sevmeyi öğretemedim sende bana unutmayı.
börek çörek (yemek ve pasta tarifleri)
« Yanıtla #4 : 07 Mart, 2008, 10:16:49 »
Cevizli Burma Çörek (8 Kişilik)
/>Malzemeler
/>1/2 Paket Margarin
/>1 Su Bardağı Pudra Şekeri
/>3 Adet Yumurtanın Sarısı
/>1/2 Su Bardağı Süt
/>1 Çorba Kaşığı Bal
/>1 Paket Kabartma Tozu
/>Alabildiği Kadar Un
/>
/>Yemeğin Tarifi
/>1 Kg un, 2 çay kaşığı karbonat, tuz ve suyu derin bir kabın içinde yoğurup hamur haline getirin. Hamurdan küçük bezeler koparıp, oklavayla açın.
/>İlk açtığınız hamurun üzerine sıvı yağ ve dövülmüş ceviz serpin. Üzerine bir yufka daha koyun. Onun üzerine de malzemeleri ekleyin. En Üste bir yufka daha kapatın. Bu üç yufkayı rulo yapıp gül biçiminde kıvırın.
/>Yağlanmış tepsinin ortasına koyun. Diğer yufkaları da aynı biçimde üst üste koyup ortadaki yufkanın etrafında dolayın. Üzerine 2 çorba kaşığı eritilmiş margarini serpip 1 adet yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişirin.
/>AFİYET OLSUN..

Çevrimdışı |Ayşe|

  • Super Mod
  • *
  • İleti: 860
  • Ben sana sevmeyi öğretemedim sende bana unutmayı.
börek çörek (yemek ve pasta tarifleri)
« Yanıtla #5 : 07 Mart, 2008, 10:17:50 »
CEVİZLİ BROWNİ
/>
/>
/>
/>
/>
/>MALZEMELER
/>
/> 1 su bardağı un
/> 3 adet yumurta
/> 3 çorba kaşığı kakao
/> 80 gr bitter çikolata
/> 4 çorba kaşığı tereyağı
/> 1 su bardağı ceviz içi
/> 1 paket kabartma tozu
/> 1,5 su bardağı toz şeker
/>
/>Yapılışı:
/>
/>
/>Çikolatayla yağı bir kapta eritip şeker ve yumurtanın konulduğu kaba döküp çırpıyoruz.Sonra içine tuz,un,ceviz,kabartma tozu koyup çırpıyoruz ve yağlayıp unladığımız tepsimize döküp 180  derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.Dilimler halinde kesin. Sıcak servis yapın.Afiyet olsun…

Çevrimdışı |Ayşe|

  • Super Mod
  • *
  • İleti: 860
  • Ben sana sevmeyi öğretemedim sende bana unutmayı.
börek çörek (yemek ve pasta tarifleri)
« Yanıtla #6 : 07 Mart, 2008, 10:21:02 »
HAVUÇ TOPLARI
/>
/>
/>
/>
/>MALZEMELER
/>
/>- 2 su bardağı havuç rendesi
/>- 20 adet bisküvi
/>- 5 çorba kş Hindistan cevizi rendesi
/>- 1 su bardağı toz şeker
/>- 1 su bardağı su
/>
/>Yapılışı:
/>
/>Havuçları toz şekerle ve suyla pişiriyoruz. Bisküvileri iyice ufalıyoruz.(toz haline gelinceye kadar) Pişen havuçları bisküviyle karıştırıyoruz. Şekil verip Hindistan cevizine buluyoruz

Çevrimdışı |Ayşe|

  • Super Mod
  • *
  • İleti: 860
  • Ben sana sevmeyi öğretemedim sende bana unutmayı.
börek çörek (yemek ve pasta tarifleri)
« Yanıtla #7 : 07 Mart, 2008, 10:22:48 »

/>

/>
/>2 adet havuç
/>2 adet kereviz
/>1 adet patates
/>½ kilo yer elması
/>1 yemek kaşığı pirinç
/>1 çay bardağı zeytinyağı
/>1 adet kesme şeker
/>1 adet soğanyeteri kadar tuz
/>
/>
/>HAZIRLANIŞI:
/>Tencereye halka halka doğranmış soğanlar, yıkanıp ayıklanmış ve tavla zarı büyüklüğünde doğranmış havuç, iri küpler halinde kesilmiş kereviz (yaprakları ile beraber) ve yer elması konur. Üzerine yıkanıp ayıklanmış pirinç serpiştirilir, şeker ve zeytinyağ ilave edilir. Yeterince tuzda eklenerek ateşe konur. Bir çay bardağı su ilave edilip 20 dakika kadar pişirilir.Afiyet olsun….

Çevrimdışı Asi

  • Adminiye
  • *
  • İleti: 9
börek çörek (yemek ve pasta tarifleri)
« Yanıtla #8 : 07 Mayıs, 2009, 04:45:00 »
acıktımm  :P
BİR Bavul DOLUSU Cümle VAR DEFTERİMDE.
/>YARABANDI TUTMAYACAK KADAR DERİN TÜMCELERİM
/>SEN Yollarina 29 HARFLE ACI DÖŞEYEN BİRİNE
/>YAR(A) DEĞİLDE YAR DİYEBİLİRMSİN????

Çevrimdışı |Ayşe|

  • Super Mod
  • *
  • İleti: 860
  • Ben sana sevmeyi öğretemedim sende bana unutmayı.
börek çörek (yemek ve pasta tarifleri)
« Yanıtla #9 : 22 Mayıs, 2009, 09:21:20 »
buyurrrrrrrrrrrrrrrrr..